Alessandra Scalori

Alessandra Scalori
Nata a Mantova, è laureata in Giurisprudenza presso l’Università di Bologna. 
La grande passione per la cucina ha radici lontane, quando da bambina aiutava con i suoi piccoli attrezzi mamma e nonna.    
Questo le ha permesso di amare e fare proprie le tradizioni di famiglia e del territorio, per poi rielaborare i cibi in forme molteplici e originali in base alle occasioni.                                
La ricerca costante l’ha portata in seguito allo studio e preparazione di ingredienti provenienti da altri paesi e a una minuziosa raccolta e catalogazione di queste ricette.
Per questo i famigerati buffet di Disanima Piano a sua cura, sono così noti.
                                     
Oltre al ruolo di coordinatrice dell'Associazione, si occupa della segreteria e dei contratti con gli sponsor.                                  

 
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